Ako schudnúť - vedecké citácie

“Čím menej sacharidov konzumujeme, tým ľahšie sa staneme štíhlymi.”

 "A reported higher protein intake appears to confer some weight-loss benefit."
"Vyšší príjem proteínov prospieva pri znižovaní hmotnosti."
(The American Journal of Clinical Nutrition)

“Čím menej sacharidov konzumujeme, tým ľahšie sa staneme štíhlymi.”
(Výsledok výskumu Dr. Davida Ludwiga publikovaný v  The Journal of the American Medical Association)

Svetová zdravotnícka organizácia:

“Nadváha a obezita sú definované ako nadmerná akumulácia tukov, ktorá predstavuje zdravotné riziká. Základná príčina obezity a nadváhy je energetická nerovnováha medzi konzumovanými a vydanými kalóriami. Vo všeobecnosti príčinami obezity sú: príjem vysokoenergetických jedál bohatých na tuk a rastúca fyzická pasivita spôsobená čoraz rozšírenejšou sedavou povahou práce, novými modelmi dopravy a narastajúcou urbanizáciou...

Nadváha a obezita spôsobujú medzi svetovou populáciou smrť častejšie ako podvýživa. Alarmujúce sú štatistiky nárastu obezity u mladých ľudí a detí: kým v roku 1975 bolo obéznych len 1 % detí a adolescentov, v roku 2016 ich bolo 7 %.

Index telesnej hmotnosti vyrátame ako hmotnosť v kg delenú druhou mocninou našej výšky v metroch. Napr. osoba s hmotnosťou 65 kg a výškou 1,7 m má index telesnej hmotnosti: 65 kg : (1,7 x 1,7) m2 =  65 kg : 2,89 m2 = 22,49 kg/m2.

Osoba trpí nadváhou, ak má index rovný alebo vyšší ako 25, obezitou, ak má index vyšší ako 30.

Ako možno znížiť nadváhu a obezitu?

Na individuálnej úrovni môžu ľudia:

• znížiť energetický príjem tukov a cukrov

• zvýšiť konzumáciu ovocia a zeleniny, ako i strukovín, celozrnných výrobkov a orechov

• venovať sa pravidelne fyzickej aktivite (60 min. denne deti, 150 min. týždenne dospelí).

Potravinársky priemysel môže zohrať významnú úlohu pri podpore zdravej výživy znížením obsahu tukov, cukrov a soli v spracovaných jedlách.
(Svetová zdravotnícka oragnizácia: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/index.html)

Od roku 1975 počet ľudí trpiacich obezitou sa strojnásobil.

Zdravotné riziká pri nadváhe a obezite

• kardiovaskulárne choroby (infarkt, porážka)

• cukrovka

• svalovo-kostrové choroby (osteoartrirtída - degeneratívna choroba kĺbov)

• niektoré druhy rakoviny (maternicovej sliznice, pŕs, vaječníkov, prostaty, pečene, žlčníka, obličiek, hrubého čreva)